La propriété Le Mojole, fondée en 2002, s’étende sur les collines de Castelli Calepio en province de Bergame, au centre de la région de Lombardie, en Italie. Cette zone depuis des siècles est connue pour la production de vin, des rouges surtout.

Le Domain a une superficie de trois hectares très bien ensoleillés et c’est posé dans un amphithéâtre naturel.

Mme Marta Mondonico s’occupe personnellement de sa propriété et elle suit tous les passages de la production de ses vins, de la vigne jusqu’à la cave. Elle a une histoire de vigneron est tout à fait étonnante : elle devient une productrice de vin seulement pour amour de son époux qui, passionné du monde du vine, avait acquis la propriété. Apres peu de temps il se rend conte que sa profession lui empêchait de suivre la cantine comme il voulait, donc il adresse la responsabilité de l’entière gestion à Marta. En ce temps là elle s’occupait de toute autre chose et elle ne buvait pas d’alcool : Marta commence à étudier et son projet se contourne. Elle mets dessus dessous le vignoble et la cave, change le group de collaborateurs et commence son aventure de productrice, son objectif très défini : produire son vin, le meilleur, qui soit sain et d’une qualité absolue. Les prix arrivent dès premières vendanges et avec les premières bouteilles.

Le bout de la stratégie aux Mojole est toujours le même : le soin, la passion et une capacité professionnelle très élevée.

Les règles de cette zone de production permettent une récolte de 170 q/h : les Mojole amènent en cave seulement 600/700 q. qui donnent lieu à une production annuelle de 8.000 bouteilles environ. Les éléments de notre succès ? Un grand soin pour le vignoble, l’attention et le respect pour les rythmes naturels de la nature, les vendanges manuels et l ‘immédiate transformation des grappes : ce sont tous les passage qui nous aident à produire des grands vins sains et de qualité supérieure.